|
|
Ribeye Met All American Bbq Sauce
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de BBQ sauce:*1 ui, gesnipperd *1 teentje knoflook, fijngehakt *2 el olijfolie *1 el rode wijnazijn *200 gram gepelde tomaten, fijngesneden *1 el worcestersaus *1/2 el bruine suiker *1/2 tl cayennepeper *maizena
Voor de basting sauce:*4 el olijfolie *4 el rode wijn *2 tl citroensap *2 teentjes knoflook, gehakt *1 ui, gesnipperd *1 tl majoraan *1 tl tijm *2 tl suiker *2 tl zout *gemalen peper
* 2 ribeye
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de BBQ sauce: Fruit de ui en knoflook. Blus af met de rode wijnazijn en voeg de gepelde tomaten, worcestersaus en bruine suiker toe. Laat 30 minuten op laag vuur inkoken. Voeg dan cayennepeper en wat zout toe. Bind eventueel met wat maizena en laat helemaal afkoelen.
Voor de basting sauce: Meng alle ingredienten voor de basting sauce en smeer het vlees er voor en tijdens het roosteren regelmatig mee in.
|
|
|